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糖尿病患者饮食指导
发布日期:2017/2/27   发布者:内三科   阅读次数:4448 次 [关闭]

糖尿病饮食指导

糖尿病饮食治疗的目的:

    1.通过平衡膳食,配合药物治疗和体育锻炼,将血糖控制在理想范围;2.使血脂、血压维持在理想范围;3.在确保正常的生长发育的前提下,促进儿童、青少年的生长、发育,达到或维持成人的理想体重,满足妊娠、哺乳妇女代谢增加的需要,并保证一般糖尿病人充沛的体力;4.有效防治各种糖尿病急、慢性并发症的发生;5.通过合理的营养改善整体的健康状况。

制定合理的总热量:

    以个人饮食习惯为基础,集合病情、年龄、身高、实际体重、活动强度、季节、生长发育等情况制定总热量。(成人需达到并维持理想体重;儿童需满足营养平衡,保证生长发育的需要)。

简单估算理想体重:

  标准体重(Kg)= 身高(cm)—105

   理想体重:标准体重±10%

   肥胖:    标准体重>20%

   消瘦:    标准体重<20%

成人每公斤标准体重所需热量:

劳动强度

消瘦(kcal)

正常(kcal)

肥胖(kcal)

卧床休息

20—25

15—20

15

轻体力劳动

35

25—30

20—25

中等体力劳动

40

35

30

重体力劳动

40—45

40

35

糖尿病患者的饮食原则:

  1.适度控制体重

  2.总热量分配:碳水化合物55-65%;脂肪和油20-25%;蛋白质15%。

  3.少量多餐:一天不少于3餐,一餐不多于2两。

  4.少喝酒,不吸烟。

  5.多食膳食纤维(如蔬菜、粗米面等)。

 

不同热量饮食营养成分分配

总热量(千卡)

总交换份

谷类(份)

蔬菜类(份)

肉类(份)

水果类(份)

乳类(份)

油脂类(份)

1000

12

6

1

2

0

2

1

1200

14.5

7

1

3

0

2

1.5

1400

16.5

9

1

3

0

2

1.5

1600

18.5

9

1

4

1

2

1.5

1800

21

11

1

4

1

2

1.5

2000

23.5

13

1

4.5

1

2

2

2200

25.5

15

1

4.5

1

2

2

2400

28

17

1

5

1

2

2

备注:谷类1份为25克;叶类蔬菜1份为500克;肉类1份为25-50克;水果1份为200-400克;乳类1份为160ml;豆浆1份为200ml;油脂1份为10克。

 

制定膳食计划举例:

  患者 男性,56岁,身高170cm,体重85kg,职业 会计。患糖尿病史4年,采用单纯饮食治疗,未出现明显并发症。

计算标准体重:170-105=65(kg),实际体重85kg,比标准体重超30%,属肥胖,会计属于轻体力劳动。

计算每日所需总热量:按照成人糖尿病热量供给标准表,每日应摄入热能标准为20-25千卡/公斤体重/日。

全天所需总热量:65x20~25=1300~1625千卡。

计算食品交换份份数1300~1625÷90=15~18份

根据饮食习惯和嗜好选择并交换食物。全天需主食5两,蔬菜1斤,肉蛋豆类3两,奶类250克,油脂2汤匙。

营养成分:总热能1567千卡:其中蛋白质67.5克,占总热量16.5%;脂肪49.5克,占总热量27.2%;碳水化合物231克,占总热量56.4%。

将食物安排至每餐次中,制定平衡膳食。



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